„Schlemmereien in der Bilz Gesundheits- und Aktivregion“: Ein köstliches 4-Gänge-Valentinsmenü

"Hendlers Restaurant im Grünen" in Lunzenau ist inzwischen eine feste Adresse, wenn es um besondere kulinarische Genüsse geht. Mehrmals im Jahr lädt Koch Wolfgang Hendler zu den "Schlemmereien in der Bilz Gesundheits- und Aktivregion" ein, bei denen er mit abwechslungsreichen, thematischen Büfetts die Vielfalt der regionalen Küche zeigt.

Den Auftakt der Reihe für 2015 bildet am 14. Februar 2015 ab 17.30 Uhr ein verführerisches 4-Gänge-Menü. Als Entree gibt es Auberginen belegt mit Peperoni, getrockneten Tomaten und Schafskäse überbacken. Nach der Vorsuppe, einer anregenden Möhren-Orangen-Ingwersuppe, gibt es als Hauptgang einen raffinierten Spieß aus gebratenen Pilzen, Schaschlikzwiebeln, Hähnchenpiccata (in Parmesan mariniertes Hähnchenfilet), Geflügelleber, Paprikastücken und rosa gebratenen Lendenmedaillons in einer scharfen Letschosauce, serviert mit einer Backpflaume im Schinken-Mantel, Brokkoliröschen und einem Röstitaler. Als Abschluss lockt ein Überraschungsdessert.

Mit vor Ort ist wieder Gästeführerin Ines Keller, um ihre Kräuterprodukte vorzustellen und das eine oder andere Wissenswerte über Kräuter zu verraten.

Das Menü kostet 18,90 Euro pro Person. Es wird um Reservierung unter Telefon (037383) 68190 im Restaurant gebeten.