Weinseminar:Sensorik II - Foodpairing

Dieses Weinseminar richtet sich an passionierte Weinliebhaber, auch Köche oder Fachleute, die ihr Wissen erweitern oder tief in die Welt der Sinne einsteigen wollen. Man kann auch einfach nur Spaß mit seinen Sinnen haben, denn Wein berührt alle Sinne. Der Besuch unserer Weinseminare Grundlagen und Sensorik I ist sehr empfehlenswert.

Speisen haben einen Geschmack und Wein auch, jedoch welcher Wein zu welchen Speisen und vor allen Dingen warum? Und wie ist das replizierbar? Funktioniert das auch im Restaurant?

Wir zerlegen gemeinsam Wein und Speisen in Bestandteile und Aromen und suchen den Match mit Hilfe unseres mitgebrachten Geschmackslabors, also alles mit dem eigenen Mund- und Nasenlabor, oft auch blind.

Ziel ist eine gemeinsam erarbeitete Matrix von Wein und Speisen bzw. deren wichtigster Komponenten. Diese grundlegenden Regeln der Harmonie werden an WeinSpeisen-Kombinationen erprobt. Damit haben wir einen Grundbaukasten, der sich mit der gleichen Methode immer erweitern lässt.

Inhalte Weinseminar

- Seminar mit Sommelier

- Probieren und Vergleichen

- Geschmacksproben, die die Sinne verwirren

- Natürliche Düfte und Essenzen

- Gaumen- und Nasentraining

- Medizinische und chemische Grundlagen der Sinne

- Zuordnung von typischen Weinaromen

- Harmoniematrix erarbeiten und erstellen

- 16 und mehr Regeln

- Menükombinationen

Facts

- Start 19:30 Uhr

- Seminardauer ca. 3,5 Stunden

- Seminarleitung durch Dipl. Sommelier Brendt Wucherer

- Diverse verschiedene Weine

- Kaltes mediterranes Buffet, Wasser, Espresso

Weinseminar:Sensorik II - Foodpairing bei popula: Der Termin Weinseminar:Sensorik II - Foodpairing fand schon vor 1744 Tagen statt. Dir gefällt die Veranstaltung? Dann zeig es allen und hol dir das Widget für deine Webseite! So einfach kommen Events auf deine Seite. Du suchst die Anfahrt, Routenplanung, aktuelle Termine und Veranstaltungsorte in der Umgebung von der Location Weinboutique & Weininstitut Ehrliche Münchner? Auf dieser Seite wirst du fündig. Weinseminar:Sensorik II - Foodpairing ist nur eine Veranstaltungen von 2953 in München Kreis München und fand an einem Freitag statt. Weitere Veranstaltungen in München sind vor allem im Bereich Musicals, Oper und Weihnachtsmärkte. Uns liegen aktuell keine Informationen vor, dass es "Weinseminar:Sensorik II - Foodpairing" neben dem bekannten Termin in München auch in einer anderen Stadt geben wird. Weinseminar:Sensorik II - Foodpairing ist diese Woche auf keinem Platz der Top100 der beliebtesten Veranstaltungen in München. Um die Beliebtheit zu steigern, kannst du die Veranstaltung auf Facebook teilen und eine Bewertung oder einen Kommentar hinterlassen. Du kannst für diesen Termin hier Bearbeitungsrechte bekommen, wenn du der Veranstaltung Infos hinzufügen möchtest oder z.B. ein Bild oder Flyer hochladen willst.