Saucen Kochkurs

Mit einer passenden Sauce wird jedes Gericht zu einem besonderen Erlebnis. Wenn es eine Disziplin gibt in der Hobbyköche Ihre Meisterschaft beweisen können, dann beim Montieren, Reduzieren, Passieren und Binden. Im Marieneck gibt es jetzt das passende Trainingscamp.

Bei diesem Kochkurs wird von der Pike auf gelernt was es heißt einen Jus, einen Fond, eine Consommé zu kochen oder ein Dressing zu rühren. Während der Herstellung unserer Saucen und Fonds werden kleine Leckereien zubereitet die gemeinsam verköstigt werden.

Die Erlebnisköche rühren: Vinaigrette, Mayonnaise
… und stellen her: Jus, Ableitungen wie Rotwein-Schalottensauce, Pfeffersauce
… setzten selber an: Fischfonds, Beurre Blanc, Beurre Rouge
… und rühren weiter: Sauce Velouté, Sauce Hollandaise und Ableitungen wie die Sauce Choron.

Die Belohnung für das Rühren, Legieren und Aufschlagen ist das begleitende Menü mit zu den Speisen passenden Weinen.

MENÜ
Ceasars Salad
Black Tiger Garnele und Sauce Majonaise
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Rosa Entrecote Rotweinjus
Parmesankartoffel mit Trüffelmajonaise
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Catch of the day
frischer Fisch mit Beure Blanc
Wurzelgemüse und Sauce Coron
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Perlhuhn
mit Sauce Morney und Blattspinat
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Grattinierte Früchte
mit englischer Creme

Saucen Kochkurs bei popula: Der Kurse & Seminare-Termin Saucen Kochkurs ist leider schon abgelaufen. Auf dieser Seite gibt es Informationen zu allen Terminen des Veranstaltungsortes "Marieneck Ehrenfeld". Suchst du eine andere Location in der Umgebung? Wir können  empfehlen. 8460 Termine in Köln und es werden täglich mehr. Saucen Kochkurs ist nur einer davon. Ansonsten kannst du dich auch in den Kategorien Ausstellungen, Comedy und Kabarett umschauen. Diese Veranstaltung ist auf keinen Platz der Top100 der begehrtesten Termine für diese Woche in Köln, zeigt dir, was den Besuchern auf popula gefällt. Zeige auch du, was beliebt ist und schreibe einen Kommentar oder eine Bewertung und zeige es auf Facebook. Mit unseren Widgets kannst du dir Termine auch auf deine Webseite und deinen Blog einbauen. Wir bieten dir eine Kartenansicht, mit der du die Umgebung in Köln genauer kennenlernen kannst. Gerade, wenn du von weiter weg kommst und gerne an "Saucen Kochkurs" teilnehmen möchtest, solltest du dich hier über die Anfahrt informieren. Möchtest du einen Veranstaltungsflyer hochladen oder hast Informationen, die hier unbedingt hingehören? Dann kannst du Bearbeitungsrechte für diese Seite bekommen. Nimm dazu einfach kurz mit uns Kontakt auf.