Knut´s Landgang Frankreich No.13

Landgang Frankreich
Die Reise geht weiter.

Wir wollen sehen, was die Küchen dieser Welt zu bieten haben und nehmen Euch mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise rund um den Globus.
Nach dem letzten Spezialausgabe der Veranstaltungsreihe mit Felix Beneken ist das Knut´s-Schiff wieder unterwegs zum nächsten kulinarischen Mekka dieser Welt.

Diesmal gehen wir in Bordeaux an Land und servieren Euch ein 4-Gang-Menü der Extraklasse. Neben erlesenen Zutaten und Detailverliebtheit unserer Köche, erwarten euch kreative Interpretationen französischer Klassiker der haute cuisine, Weine zum Entdecken und Desserts zum Genießen.

Das Menü

Petit et bien
Thymian & Mohn Charlotten & Fourme d´Ambert Le Puy Linsen & Radicchio Trevisano

Loup de mer
Bouillabaisse Erbse Minze

Boeuf bourguignon
zweimal Rind Karotte Kartoffel

Mousse au fromage blanc
Bergamotte Himbeere weiße Schokolade Estragon