Kulinarisches Weinmenue · Best of Wester!

Jürgen Wester verabschiedet sich von Ihnen mit einem ganz besonderen Menü als Küchenchef im Kasino Leverkusen. Zusammengestellt aus seinen liebsten Gerichten, präsentiert er Ihnen in 5-Gängen "Best of Wester".
Der Weinkeller sucht die dazu passenden Weine aus Geniessen Sie gutes Essen · guten Service und gute Weine aus unserem Bayer Weinkeller.

Aperitif
2016er Riesling Sekt Brut | Weingut Geil | Rheinhessen | Deutschland
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Bachsaibling | Kaiserschoten-Linsensalat | Löwensenf-Dressing | Kräutercreme
2016er Riesling | Qualitätswein trocken | Weingut Dönnhoff | Nahe | Deutschland
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Gebratenes Atlantik-Seezungenfilet | Nussbutter | Risotto mit Goji Beeren
2016er Pouilly Fumé A.C. | Les Cornets | Domaine A.Cailbourdin | Loire | Frankreich
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Shiso-Kresse-Nitro Eis | Champagner Air | Kirschgel
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Beef "Sous vide" | Bergkräutersalz | Kartoffel-Trüffelstampf
Gewürzragout von Rote Beete in Rotweinessenz
2014er Mito - exklusiv gefüllt für den Bayer Weinkeller | Bodega Rejadorada | Toro | Spanien
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Nougatmousse | pochierter Weinbergpfirsich | Passionsfruchtsorbet | Eissandwich
Reserva Port | Quinta Vale D. Maria | Douro | Portugal

Unser Kulinarisches Weinmenue beinhaltet:
· Ein thematisch passendes Mehr-Gänge-Menue
· Amuse Bouche und Digestif
· Ausgewählte Weine aus dem Weinkeller im Kasino
· Mineralwasser & Kaffee

69,50 € pro Person