Weinsensorik - Wein und Essen

Kaum ein Getränk besitzt eine größere Geschmacks- und Qualitätsvielfalt als Wein. Mit allen Sinnen lernen Sie Geschmack und Duft der Weinaromen unterschiedlicher Rebsorten zu unterscheiden und Weine zu beschreiben. Die Funktion der Sinnesorgane Nase und Mund werden erläutert und worauf man bei der harmonischen Kombination von Essen und Wein achten soll. In praktischen Übungen und einer Verkostung aromatischer Weiß -und Rotweine aus Deutschland, Frankreich, Italien und Südamerika erschließen sich die Unterschiede in Qualität und Stilistik.

Kursbeginn: 03.02.2015
Kursende: 03.02.2015