Kochkurs Waidmannsheil - Wild

Die Zubereitung von Wildfleisch erfordert besondere Sorgfalt. Am Ende der Jagdsaison bieten wir zwei Termine mit speziellen Zubereitungen für das langsam gewachsene Muskelfleisch an.

Im frühen Mittelalter war die Jagd allein den Königen und später auch dem Adel über die alleinige Nutzung von Jagdrevieren vorbehalten. Diese Zeiten sind zum Glück vorbei, Wild ist nicht mehr ausschließlich eine Angelegenheit für die Könige.

Vielleicht ist das aber eine Erklärung, warum Wildgerichte für uns immer noch eine gehobene Stellung am Esstisch haben.

Heute leben Rot- und Dammwild nicht mehr ausschließlich in freier Wildbahn. Häufig wird, so freizügig wie möglich, auf riesigen Flächen, das Wild artgerecht und sogar unter Gesichtspunkten der Bio-Qualität gehalten.

MENÜ
Wildkraftbrühe mit Rehklösschen und Maronengnochinis
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Zitronengras Bratwurst vom Fasan
Chutney von Heidelbeeren und schwarzer Walnuss | Kartoffelrosen
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Calvados Rilettes von der Wildente mit Trüffel
Walnussbrothippen
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Wildzopf Sous Vide
Bierzwiebeln und Rosenkohlravioli
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Punschtörtchen
Hagebuttenjus | Pistazieneiscreme

Kochkurs Waidmannsheil - Wild bei popula: Diese Veranstaltung ist seit 1641 Tagen abgelaufen. Sie wurde am Sonntag, dem 27.10.2019 in dem Bereich Kurse & Seminare veröffentlicht. Hier kannst du dich z.B. über die Anfahrt zu dem Veranstaltungsort "Marieneck Ehrenfeld" informieren oder dich über weitere Termine erkundigen. Kochkurs Waidmannsheil - Wild ist diese Woche in Köln auf keinen Rang der Top100 der beliebtesten Termine. Kochkurs Waidmannsheil - Wild gibt es nur in Köln. Wenn du von weit außerhalb kommst, kannst du mit der Kartenansicht die Anfahrt planen. Zeige auch außerhalb von popula was dir gefällt und binde dieses Event auf deiner Webseite ein. Der Konfigurator ermöglicht das kinderleichte Gestalten deines eigenen Widgets. Kochkurs Waidmannsheil - Wild in Köln Kreis Köln fand am Sonntag, den 27.10.2019 statt. Ein Großteil der 8347 Veranstaltungen in Köln sind Ausstellungen, Weihnachtsmärkte und Flohmärkte. Fehlt die Uhrzeit oder ein Bild? Ist eine falsche Location angegeben? Mach mit und vervollständige das Profil. Beantrage hier Bearbeitungsrechte und erhalte den vollen Zugriff. Lade ein Bild hoch oder ergänze den Beschreibungstext.