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Cornelia Poletto Palazzo

Cornelia Poletto Palazzo
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Ein Abend im PALAZZO präsentiert sich als Summe perfekt inszenierter Details: Show, Musik, Licht, Essen, Service und Ambiente sind perfekt aufeinander abgestimmt und fügen sich zu einem rauschenden Fest für die Sinne zusammen. Das einzigartige Showprogramm voller atemberaubender Artistik, grandioser Comedy und mitreißender Musik verwebt sich über den Abend hinweg mit den 4 Gängen unseres exquisiten Gourmet- Menüs.

Zu Cornelia Polettos Köstlichkeiten aus der Küche serviert PALAZZO sein neues Programm Glanz & Gloria, das Sie mit in eine wahrlich mondäne Welt nimmt. Stimmgewaltig und unseriös glamourös führt Ariana Savalas, die Gastgeberin des Abends, durch das Programm, das gespickt ist mit brillanten Artisten aus aller Herren Länder, anmutigen Showgirls, noch nie da gewesener Magie, edlen Kostümen und einer grandiosen Live-Band. Seien Sie Teil einer exklusiven Gesellschaft, wenn Glanz auf Gloria trifft, Genie auf Wahnsinn und Risiko auf Nebenwirkung.

Das klassische Vier-Gang-Menü von Cornelia Poletto:

VORSPEISE
Vitello tonnato
Scheiben vom Holsteiner Kalb mit Thunfisch
und Kapernäpfeln

ZWISCHENGANG
Eismeerlachs meets Blumenkohl
Confierter Eismeerlachs mit Zitronenknusper
und Blumenkohlsüppchen aus der Terrine

HAUPTGANG
Best of Ibérico de Bellota
Rücken und Bäckchen vom spanischen Eichelschwein
mit knackigem Wokgemüse und Gewürzjus

DESSERT
Pavlova
Kokosbaiser mit Mascarpone-Creme,
exotischen Früchten und Ananassorbet

Das vegetarische Vier-Gang-Menü von Cornelia Poletto:

VORSPEISE
Auberginen-Caponata
Warmer Salat von gegrillten Auberginen, Staudensellerie und Tomaten mit Basilikumöl, Pinienkernen und Parmesan

ZWISCHENGANG
Romanesco meets Blumenkohl
Gerösteter Romanesco mit Zitronenknusper und Blumenkohlsüppchen

HAUPTGANG
Portobello
Gegrillter Portobello-Pilz mit knackigem Wokgemüse und Vadouvan-Jus

DESSERT
Pavlova
Kokosbaiser mit Mascarpone-Creme, exotischen Früchten und Ananassorbet

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    Cornelia Poletto Palazzo, Donnerstag, 21. November 2019, Spiegelpalast an den Deichtorhallen