Saucenkochkurs

Mit einer passenden Sauce wird jedes Gericht zu einem besonderen Erlebnis. Wenn es eine Disziplin gibt in der Hobbyköche Ihre Meisterschaft beweisen können, dann beim Montieren, Reduzieren, Passieren und Binden. Im Marieneck gibt es jetzt das passende Training.

Bei diesem Kochkurs wird von der Pike auf gelernt was es heißt einen Jus, einen Fond, eine Consommé oder ein Dressing zu rühren. Während der Herstellung unserer Saucen und Fonds werden kleine Leckereien zubereitet die gemeinsam verköstigt werden.

Die Erlebnisköche rühren: Vinaigrette, Mayonaise
…und stellen her: Jus, Ableitungen wie Rotwein-Schalottensauce, Pfeffersauce
…setzten selber an: Ansetzen eines Fischfonds, Beurre Blanc, Beurre Rouge
… unr rühren weiter: Sauce Velouté Sauce Hollandaise und , Ableitungen wie die Sauce Choron

Die Belohnung für das Rühren, Legieren und Aufschlagen ist das begleitende Menü mit zu den Speisen passenden Weinen.

MENÜ
Ceasars Salad
Black Tiger Garnele und Sauce Majonaise
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Rosa Entrecote Rotweinjus
Parmesankartoffel mit Trüffelmajonaise
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Catch of the day
frischer Fisch mit Beure Blanc
grünem Spargel und Sauce Coron
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Perlhuhn
mit Sauce Morney und Blattspinat
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Grattinierte Früchte
mit englischer Creme

Saucenkochkurs bei popula: Am 30.09.2017 wurde die Veranstaltung Saucenkochkurs in der Kategorie Gesellschaft & Freizeit veröffentlicht. Seit dem Veranstaltungstag sind jetzt -2399 Tage vergangen. Samstag, den 30. September 2017 begann die Veranstaltung Saucenkochkurs. Wenn du wissen willst, was sonst noch am Samstag in Köln passiert, kannst du dich zum Beispiel nach Musicals, Konzerte und Oper hier erkundigen. Köln gehört übrigens zum Kreis Köln. Du suchst die Anfahrt, Routenplanung, aktuelle Termine und Veranstaltungsorte in der Umgebung von der Location Marieneck Ehrenfeld? Auf dieser Seite wirst du fündig. Jede Woche erstellen wir für die beliebtesten Veranstaltungen ein Ranking für die Stadt Köln und mit den heutigen Aufrufen reicht es für diese Woche für keinen Platz der Top100. Du hättest diese Veranstaltung gerne auch auf deiner Webseite oder du möchtest sie in deinem Blog vorstellen? Nutze jetzt unser Widget und hol dir alle Infos für deine Besucher. Allen die außerhalb von Köln wohnen, sei gesagt, dass dies die einzige Stadt in Deutschland ist, wo dieser Termin ausgetragen wird. Wenn es sich hier um deine Veranstaltung handelt, kannst du an dieser Stelle Bearbeitungsrechte beantragen und weitere Informationen hinzufügen oder eine Anzeige auf einer Vielzahl von Portalen im Web buchen. Infos hierzu findest du unter www.openeventnetwork.de.