Alexander Herrmann Palazzo

Außergewöhnliches Essen gepaart mit erstklassiger Unterhaltung diese Kombination macht einen Besuch im PALAZZO zu einer der schönsten Vergnügungen überhaupt. Im Spiegelpalast genießen Sie ein köstliches Vier-Gang-Menü von TV- und Sterne-Koch Alexander Herrmann. Zu den Köstlichkeiten aus der Küche serviert PALAZZO künstlerische Highlights auf der Bühne. Global Players lautet der Titel des neuen Programms und das ist durchaus wortwörtlich zu verstehen: Gastgeber Andreas Wessels und Aron Eloy, beides Herren von Welt und Weltenbummler in Personalunion, präsentieren eine rasante Show voller artistischer Highlights, in der internationale Artisten aus aller Herren Länder Darsteller und Mitspieler zugleich sind. Daraus ergibt sich - ganz global gesprochen - Entertainment pur!

Das klassische Vier-Gang-Menü von Alexander Herrmann:

Vorspeise
Törtchen von gebeizter und geräucherter Forelle mit Gurke, Radieschen, Meerrettich und Kaviar
Zwischengang
Geschäumte Steinpilz-Maronensuppe mit gebackenem Bio-Ei, Pilzen und Tomaten-Brösel-Schmelze
Hauptgang
Rosa gebratenes Kalbsfilet, Schmorzwiebel-Pesto, Rotweinjus und Schwarzbrot-Soufflé mit gefülltem Tafelspitz, Wurzelgemüseragout und Kürbiskernen
Dessert
Warmer Schokoladen-Gewürzkuchen mit Blutorangeneis und Vanille-Mandelmilch

Das vegetarische Vier-Gang-Menü von Alexander Herrmann:

Vorspeise
Törtchen von Avocado mit Meerrettich, Cashewkernen, Gurke, Radieschen und Olivenöl-Kaviar
Zwischengang
Geschäumte Steinpilz-Maronensuppe mit gebackenem Bio-Ei, Pilzen und Tomaten-Brösel-Schmelze
Hauptgang
Ofenkürbis mit Schmorzwiebel-Pesto, Selleriepüree, Balsamicoreduktion und gebackenes Strudelkörbchen mit Wurzelgemüseragout und Kürbiskernen
Dessert
Warmer Schokoladen-Gewürzkuchen mit Blutorangeneis und Vanille-Mandelmilch

Änderungen vorbehalten