Rheingau und Spargel. Ein Degustationabend mit dem Weingut Schloss Vollrads

Rheingau & Spargel
Ein Degustationsabend mit dem Weingut Schloss Vollrads

Fr. 29.05.2015 . 19.00 Uhr . Restaurant META . 85 Euro pro Person inkl. Menü, begleitenden Weinen, Wasser und Espresso

Schloss Vollrads ist eines der ältesten Weingüter Deutschlands. 2011 feierte es sein 800. Jubiläum. Reizvoll liegt es inmitten der Kulturlandschaft Rheingau, oberhalb von Oestrich-Winkel.

Die Rebhänge von rund 80 Hektar fallen alle zum Süden hin ab, so dass sie die beste Sonneneinstrahlung empfangen. Vor Nordwinden schützt der Taunus mit seinen Wäldern und verschafft den Reben eine ideale Ausgangslage.

Der unverwechselbare Geschmack der Rieslinge von Schloss Vollrads lässt sich auf ein einzigartiges Terroir zurückführen: sechs verschiedene geologische Formationen schichten sich hier im Rheingau zu einer Struktur, aus der die Rebwurzeln unterschiedlichste Mineralstoffe aufnehmen. Aus den Riesling-Trauben werden zehn bis fünfzehn verschiedene Weine pro Jahr produziert - vom Gutswein über Kabinett und Edition bis zu Spätlese, Auslese und besondere Qualitäten, wie Trockenbeerenauslese oder Eiswein.

"Wir glauben, dass ein hervorragender Riesling glücklich macht. Deshalb bauen wir ausschließlich Riesling-Trauben an, und das besonders sorgfältig, bewusst und mit Liebe. Wir hegen und pflegen unsere Reben. Wir ernten sehr behutsam, lesen mehrmals und von Hand, um die Trauben in ihrem jeweils besten Reifegrad zu gewinnen. Wir setzen unser Wissen und eine Tradition aus über 800 Jahren Weinbau ein, damit aus unseren Trauben der ganz besondere Riesling wird, der Sie glücklich macht", sagt Weingutsleiter Dr. Rowald Hepp.

Mit seiner langen Geschichte ist Schloss Vollrads nicht nur ein Weingut. Es ist auch ein kunsthistorisches Kleinod des Rheingaus, unweit von Wiesbaden.

Moderation: Christine Höhne, Dipl. Ing. Weinbau & Oenologie (FH)
Weinbau liegt Christine Höhne im Blut: Ihre Eltern betreiben selbst Weinbau mit Weingut (Weingut "Drei Herren" in Radebeul). Im Weinbau zu arbeiten, war von Kind an ihr Traum. 2009 fand die gelernte Winzerin und studierte Oenologin auf Schloss Vollrads ihren Traumjob mit den Aufgabenschwerpunkten Leitung, Weinbau, Vertrieb und Export.

Degustationsmenü am 29.05.2015 im META:

*

Spargelmousse auf Carpaccio vom Ikarimilachs
mit Limetten-Koriander-Vinaigrette

**

Spargelessenz mit Bärlauchflädle

***

Kalbsfilet im Brotmantel auf Leipziger Allerlei
(junge Erbsen, Möhren, Mairübchen, Spargel, Morchel und Flusskrebse)

****

Waldmeisterparfait mit Erdbeersalat und Vanille-Espuma

85 Euro pro Person
inkl. Menü, beleitenden Weinen, Wasser und Espresso

Reservieren:
0221 - 2 999 70 67 & info@meta-restaurant.de

Rheingau und Spargel. Ein Degustationabend mit dem Weingut Schloss Vollrads bei popula: Am 29.05.2015 wurde die Veranstaltung Rheingau und Spargel. Ein Degustationabend mit dem Weingut Schloss Vollrads in der Kategorie Weitere veröffentlicht. Seit dem Veranstaltungstag sind jetzt -3255 Tage vergangen. Auf popula.de kannst du dir auch ein eigenes Widget erstellen, mit dem du diese Veranstaltung ganz leicht auf deiner Webseite oder deinem Blog anzeigen kannst. Du suchst die Anfahrt, Routenplanung, aktuelle Termine und Veranstaltungsorte in der Umgebung von der Location Meta Restaurant? Auf dieser Seite wirst du fündig. Du kommst nicht aus Köln? Dann informiere dich jetzt über die Umgebung und die Anfahrtsmöglichkeiten, denn aktuell gibt es "Rheingau und Spargel. Ein Degustationabend mit dem Weingut Schloss Vollrads" nur in dieser Stadt. Mit 8362 Terminen in Köln, Kreis Köln in den Rubriken Konzerte, Oper und Party, ist Rheingau und Spargel. Ein Degustationabend mit dem Weingut Schloss Vollrads am Freitag nur eine Veranstaltung unter vielen, die am 29. Mai 15 stattfand. Diese Woche ist Rheingau und Spargel. Ein Degustationabend mit dem Weingut Schloss Vollrads auf keinem Rang der Top100 der beliebtesten Events in der Stadt Köln. Es gibt Informationen die hier fehlen? Wenn du mehr weißt und z.B. die Uhrzeit oder ein Bild ergänzen möchtest, beantrage hier Bearbeitungsrechte.